Bột Maca Peru

Bài viết được dịch từ www.tuberculos.org

Bột maca là sản phẩm chủ lực mà theo đó các maca Andean đã trở nên nổi tiếng khắp thế giới. Đó là kết quả của quá trình chế biến của tổ tiên đã truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác của những người nông dân trên dãy Andes Peru.

Cách chế biến maca truyền thống là phơi củ trong nắng đến 40 ngày; sau đó chúng được nghiền cho đến khi thu được một loại bột mịn và đồng nhất, sẵn sàng để tiêu thụ.

Thực tế thú vị: Việc làm khô rễ cẩn thận sẽ giúp có được hương vị ngọt ngào và mượt mà hơn. Maca quá nóng (trên 40 độ C) không chỉ ảnh hưởng đến hương vị của nó mà còn làm giảm hàm lượng các enzym và chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe.

Trên thị trường, chúng ta có thể tìm thấy hai loại bột maca , dạng thô và dạng hồ hóa.

BẢNG GIÁ SÂM MACA PERU

Bột Maca thô và maca bột khác nhau như thế nào?

Sự khác biệt chính giữa bột maca thô và bột maca hồ hóa là bột maca sau này là phiên bản đã qua chế biến nhiều hơn . Nói một cách đơn giản, bột thô thu được sau khi củ được sấy khô, làm sạch và nghiền trong máy nghiền, trong khi bột hồ hóa thu được sau khi củ được nấu chín và được áp suất để loại bỏ thành phần tinh bột. Bằng cách này, hầu hết mọi người đều đạt được loại bột nhẹ hơn và dễ tiêu hóa hơn.

Giá trị dinh dưỡng ?

Không nghi ngờ gì nữa, bột maca là một cường quốc dinh dưỡng ( siêu thực phẩm ).

• Nó chứa hầu hết tất cả các axit amin thiết yếu và axit béo tự do.
• Nó cung cấp hàm lượng vitamin A, B1, B2, B3 và C.
• Nó rất giàu khoáng chất như sắt, magiê, kẽm và canxi.
• Nó có hàm lượng cao các protein khả dụng sinh học và các glucosinolate khác nhau.

Bột maca cũng chứa các axit độc đáo được gọi là macanes và macamit, đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng nội tiết tố của cơ thể chúng ta, ở cả nam và nữ.

Lợi ích và đặc tính của bột maca

Nếu bạn vẫn chưa hiểu rõ về lợi ích của nó, thì tôi sẽ giải thích ngắn gọn nó dùng để làm gì và tại sao nên sử dụng nó …

Có tính đến rằng bột maca không hơn gì phần bột của maca nghiền, việc tiêu thụ thường xuyên có thể giúp :

• Điều chỉnh mức độ hormone ở cả hai giới
• Cải thiện khả năng sinh sản
• Nâng cao mức năng lượng và chống lại hội chứng mệt mỏi mãn tính
• Tăng ham muốn và cải thiện ham muốn tình dục
• Tăng hiệu suất thể chất trong quá trình tập luyện và tăng cường sự gia tăng khối lượng cơ
• Chống lại sự lo lắng và cải thiện tâm trạng
• Giảm các triệu chứng của thời kỳ mãn kinh
• Chống lại mụn trứng cá
• Tăng cường sự phát triển của tóc
• Ngăn ngừa loãng xương

Ngoài ra, maca còn được coi là một ” adaptogen “, một nhóm bao gồm một số loại thực vật có khả năng tăng cường sức sống, làm chậm quá trình oxy hóa trong tế bào và cải thiện khả năng chống lại bệnh tật.

Hấp thụ maca như thế nào ?

Bột Maca có thể được tiêu thụ theo hai cách:

• Là một thành phần trong các công thức nấu ăn khác nhau
• Ở dạng bổ sung (viên nang và viên maca)

Mặc dù cả hai phương án đều hiệu quả, nhưng phương án này có thể tiện lợi hơn phương án kia tùy thuộc vào sở thích, thói quen và mục tiêu của mỗi người. Ví dụ, nếu bạn muốn dùng maca để tăng mức năng lượng, cải thiện hoạt động thể chất, tăng cơ hoặc tăng lượng protein thực vật, bạn nên đưa nó vào bữa ăn của mình. Tuy nhiên, khi mục tiêu là cải thiện khả năng sinh sản, tăng ham muốn tình dục hoặc giảm các triệu chứng mãn kinh, thì việc uống viên nang bột maca có thể thích hợp hơn. Trong mọi trường hợp, bạn không bao giờ được vượt quá liều hàng ngày do nhà sản xuất hoặc bác sĩ gia đình khuyến cáo.

Công thức nấu ăn với bột maca 

Nếu bạn muốn bắt đầu bao gồm siêu thực phẩm này trong chế độ ăn uống của mình, nhưng bạn không biết làm thế nào để đạt được kết quả tốt, đây là 3 công thức nấu ăn có thể trở thành nguồn cảm hứng vào bếp. Không có vấn đề gì loại maca bạn có trong tay, không có vấn đề nếu nó là maca đỏ , maca đen hoặc maca vàng.

Choco-maca nóng (thay thế tốt cho cà phê)

Thêm vào máy xay sinh tố:

• 1½ cốc sữa (có thể là sữa bò hoặc sữa thực vật)
• 2 thìa bột cacao đen
• 2 thìa cà phê bột maca Peru
• 4-5 giọt stevia (bạn có thể sử dụng chất tạo ngọt tùy ý)
• Bột quế để nếm

Đánh đều cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất và mịn. Sau đó cho hỗn hợp vào một chiếc chảo nhỏ, hạ lửa và đun cho đến khi đạt nhiệt độ mong muốn.

Cách làm nhanh : Đun nóng sữa trong lò vi sóng, thêm các thành phần còn lại vào và khuấy mạnh cho đến khi chúng loãng và hòa quyện.

Chocolate-maca nóng này là một thức uống tuyệt vời để bắt đầu ngày mới và cải thiện tâm trạng của bạn, đặc biệt là trong thời điểm lạnh nhất của mùa đông.

Bánh chuối Maca tràn đầy năng lượng

Bạn sẽ cần đến:

• 1 quả chuối chín hoàn toàn
• ½ cốc sữa không sữa
• ¾ chén bột (có thể là lúa mì, yến mạch, hạnh nhân, bột mì, v.v.)
• 1 ½ thìa bột maca Andean
• 1 thìa bơ đậu phộng
• 1 quả trứng
• 1 thìa cà phê bột nở
• ¼ thìa cà phê chiết xuất vani

Các bước:

1. Cho chuối, trứng, sữa, bơ đậu phộng và vani vào máy xay sinh tố; đánh ở tốc độ cao cho đến khi mịn.
2. Trong một bát riêng, trộn bột bạn chọn, bột maca và bột nở.
3. Bây giờ đổ hỗn hợp lỏng vào bát nguyên liệu khô và khuấy đều để hòa nhập. Hỗn hợp cuối cùng nên có đủ phần thân, nhưng không được quá đặc.
4. Làm nóng vỉ nướng hoặc chảo, thêm một lớp dầu hoặc bơ mỏng và bắt đầu đổ bột thành từng chiếc bánh kếp tròn.
5. Để bột nấu trong 1-2 phút hoặc cho đến khi bọt bắt đầu hình thành trong bột (phần chuẩn bị này có thể sẽ không tạo ra nhiều bọt). Sau thời gian, lật bánh kếp để bánh hoàn thành ở mặt thứ hai (1 / 2-1 phút).
6. Đặt chiếc bánh kếp này lên trên chiếc bánh kia tạo thành hình tháp, rưới mật ong lên và ăn kèm với một ít quả việt quất hoặc vài quả dâu tây cắt nhỏ.

Không nghi ngờ gì nữa, một công thức hoàn hảo cho bữa sáng và bữa ăn nhẹ trước / sau khi tập luyện.

Bột maca có làm tăng cân ?

Đây là một câu hỏi mà nhiều người đặt ra, có lẽ dựa trên thực tế rằng Maca là một loại củ có một tỷ lệ carbohydrate đáng kể. Nói chung, ăn bột Maca sẽ chỉ khiến bạn béo hơn nếu bạn làm điều đó quá mức, lộn xộn và là một phần của lối sống ít vận động. Để biết thêm chi tiết, hãy đọc tiếp:  Maca Peru có làm bạn béo hoặc giảm cân không?

Tôi có thể mua bột maca chất lượng tốt ở đâu?

Hiện tại, Thảo Mộc Sài Gòn chúng tôi đang phân phối bột maca peru chính hãng quý khách liên hệ vào Hotline : 0989 911 139 để được tư vấn mua hàng trực tiếp

Chống chỉ định của bột maca Peru

Mặc dù cho đến nay maca được coi là thực phẩm an toàn trong hầu hết các trường hợp, người ta biết rằng một số người nên sử dụng một cách thận trọng. Điều này bao gồm những người bị huyết áp cao, trục trặc tuyến giáp (suy giáp hoặc cường giáp), và các vấn đề tiêu hóa, trong số các tình trạng sức khỏe khác. Tìm mọi thứ bạn cần biết về chủ đề này trong Chống chỉ định và Tác dụng phụ của Maca .

Tôi hy vọng thông tin được cung cấp trong bài viết đã được yêu thích của bạn. Như mọi khi, tôi mời bạn đọc các ấn phẩm liên quan khác để tìm hiểu thêm chi tiết về maca Andean và các đặc tính tuyệt vời của nó. Hãy nhớ rằng những nghi ngờ, đề xuất và bình luận của bạn sẽ được đón nhận trong phần Liên hệ của chúng tôi .

Thông tin liên hệ:

=== THẢO MỘC SÀI GÒN  ===

( Trãi nghiệm mua sản phẩm chính hãng, uy tín tại Thảo Mộc Sài Gòn )

[ Nơi cung cấp các dòng sản phẩm chính hãng, rỏ nguồn gốc]

[ Nơi chăm sóc sức khỏe đang tin cậy cho gia đình bạn ]

———————

Thời gian mở cửa:

➻ Thứ 2 – Chủ Nhật

➻ Tất cả các ngày trong tuần

➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

Hotline: 0989911139 (Mr. Linh)

Website: https://thaomocsaigon.com

Nguồn bài viết: https://www.tuberculos.org/maca/harina-de-maca/